Ни одно праздничное застолье в нашей стране не обходится без соленых огурцов. Да и простой обед они могут сделать вкуснее.

Удивительно, но соленые огурцы еще и полезны. Об этом рассказала диетолог Лиза Янг.

«В соленых огурцах содержится витамин К, – отмечает эксперт. – Этот элемент оказывает благоприятное действие на здоровье костей и свертываемость крови. Конечно, при повышенной вязкости крови стоит быть осторожнее, поскольку повышается риск возникновения тромбов».

Кроме того, соленые огурцы и сам маринад являются источниками живых пребиотиков, которые положительно влияют на пищеварение и состояние кишечной микрофлоры.

Антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которым также богаты соленые огурцы, помогают здоровью глаз. Они образуют защитную систему для нашего органа зрения, поглощая синюю часть спектра и нейтрализуя ее вредное воздействие на сетчатку.

Однако налегать на закуску не стоит. Все-таки в любых соленьях, как полагается, много соли, а она задерживает жидкость в организме. Это чревато повышением артериального давления и проблемами с почками.