Вот и поспели кабачки, патиссоны и баклажаны. Из них можно приготовить вкуснейшие салаты и соусы с добавлением томатов. В лунном календаре за август много благоприятных дней для консервации из овощей и фруктов в этом месяце.

Дни, в которые можно делать варенье, соления и маринады 7, 9, 25, 26 августа.

Квашение капусты 16, 17, 18, 19 августа — для скорого употребления, 1, 25, 26, 27, 28 августа — на долгий срок.

Заморозка овощей, фруктов - 9, 16, 17 августа.

Дни, которые не подходят для консервирования, закваски капусты - 5, 6, 10, 11, 23, 24 августа.

Дни сбора для хранения плодов, что родились сверху земли (яблоки, тыква, грибы и т.д.) - 9, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21 августа.

Отличные дни для заготовки картофеля, чеснока, корне-плодов на длительное хранение - 2, 3, 4, 7, 25, 26, 30, 31 августа.

Дни, в которые не стоит выкапывать для заготовки картофель и чеснок, корнеплоды - 1, 5, 6, 8-22, 23, 24, 27, 28, 29 августа.

Нейтральные дни для консервирования, заморозки, квашения капусты - 1, 2, 3, 4, 7, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 27, 28, 29, 30, 31 августа.