Сушеные плоды и ягоды – прекрасный выбор для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, но не может обойтись без сладкого. Это натуральный источник быстрых углеводов, клетчатки, органических кислот, витаминов, пектинов, микроэлементов – кальция, железа, хрома, калия, магния и других.

Но не всегда сухофрукты, продающиеся в магазине или на рынке, которые кажутся совершенно безобидными, таковы на самом деле. В основном, это связано с содержанием консервантов, которые могут быть вредны для здоровья.

Как определить правильные сухофрукты? Они должны выглядеть сухими, матовыми и немного менее презентабельными, чем их «блестящие» аналоги. Если сухофрукты слишком блестящие и имеют неестественный цвет, вероятно, они содержат консерванты.

Если у вас оказались «плохие» сухофрукты, вы можете попробовать избавиться от консервантов, замочив их в слабом растворе соды на 20 минут, а затем тщательно промойте. Это поможет нейтрализовать вредные вещества.