Ферментированные продукты – это продукты, которые прошли процесс ферментации, то есть брожения. Этот процесс происходит под воздействием микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи или грибы.

Ферментированные продукты имеют множество полезных свойств.

1. Улучшение пищеварения. Ферментированные продукты содержат полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Это может помочь улучшить пищеварение и предотвратить проблемы с желудком.

2. Укрепление иммунной системы. Полезные бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, могут помочь укрепить иммунную систему.

3. Снижение риска развития некоторых заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление ферментированных продуктов может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

4. Улучшение общего состояния здоровья. Ферментированные продукты могут помочь улучшить общее состояние здоровья, так как они содержат множество витаминов и минералов.

5. Улучшение вкуса. Ферментированные продукты имеют более насыщенный вкус и аромат, что может сделать пищу более вкусной и аппетитной.

Примеры ферментированных продуктов включают: йогурт, кефир, квашеную капусту, кимчи, мисо, темпе и соевый соус.