Хотеть есть – это нормально. Организму необходимо восполнять растраченные в течение дня запасы. Поэтому быть голодным – совершенно естественное состояние. Однако многие люди, особенно женщины в период похудения, или вечно занятые студенты, «терпят» голод.

Разберемся, почему длительное воздержание от пищи вредит здоровью.

Чувство голода – это сигнал, который подает мозг, когда концентрация глюкозы и различных пищевых веществ снижается и «запасы» требуют пополнения. Из-за голода выделяются в том числе и гормоны стресса, которые стимулируют аппетит и запускают выработку пищевых ферментов. Усиливается и выработка соляной кислоты. И если человек при этом не ест и по каким-то причинам терпит голод регулярно, то со временем он действительно может заработать гастрит.


Голодание ради похудения – плохая идея. Самый плачевный его результат – потеря мышц, человек по итогам пищевого срыва возвращает свой вес прежде всего жиром. Это означает, что выглядеть он будет с тем же самым весом хуже, чем до диеты (мышцы «тяжелее» жира) да еще и его дневная норма калорий снизится, и вписаться в нее, чтобы не продолжать толстеть, будет сложнее.

И, наконец, попытки перетерпеть голод могут привести к проблемам с желчным пузырем. Дело в том, что любой период голодания замедляет сокращение стенок желчного пузыря и приводит к застою желчи. В этом случае у людей с предрасположенностью к образованию камней в желчном пузыре или с так называемым «ленивым желчным пузырем» развитие желчно-каменной болезни может прогрессировать.