Панкреатит или воспаление поджелудочной железы сегодня уже не является болезнью пожилых людей. Сейчас средний возраст пациентов с этим диагнозом 37-39 лет. В 70% случаев развитие панкреатита — это следствие злоупотребления алкоголем. Но даже люди, ведущие безупречно здоровый образ жизни могут оказаться в группе риска из-за отравлений, травм внутренних органов, операций, инфекций, хронического стресса или нервного перенапряжения

Почему нужна особая диета
Хронический панкреатит развивается из-за несвоевременного лечения острой формы. Сохраняются боли, но уже не такие сильные, и возникают они, как правило, через 30-40 минут после еды. Также начинаются проблемы с пищеварением: метеоризм, тошнота, диарея.

Все это результат нарушений в работе поджелудочной железы. Из-за повреждений, орган перестает вырабатывать нужное количество пищеварительных ферментов. Пищу становится все труднее переварить. Именно поэтому так важна правильная диета, которая поможет, с одной стороны, снизить нагрузку на пищеварительную систему, а с другой — обеспечить организм необходимыми питательными веществами и энергией.

Составляем план питания при хроническом панкреатите

При панкреатите очень важно составить план питания и точно придерживаться его

Вот несколько основных правил, которых следует придерживаться:

• Питайтесь дробно, маленькими порциями по 5-6 раз в день;
• «Пожалейте» поджелудочную. Хорошо измельчайте пищу и старайтесь готовить еду на пару, запекать ее или варить. Также откажитесь от жирной и острой пищи;
• Увеличьте долю потребляемого белка до 60% от суточного рациона, а вот жиры придется строго ограничить — их можно использовать только для готовки, но не в качестве одного из блюд;
• Уберите из рациона продукты, которые вызывают метеоризм;
• При обострении панкреатита исключите соль. Соль удерживает воду в организме, провоцирует отек и мешает клеткам поджелудочной восстанавливаться.

Соль мешает клеткам поджелудочной восстанавливаться, из-за чего ее следует исключить из рациона при обострении панкреатита

Главным строительным материалом и подмогой для восстановления поджелудочной железы является белок. Ирония в том, что основным его источником служат продукты, которые запрещены при остром и хроническом панкреатите.

Получить необходимое количество белка в таком случае помогут пептидные биорегуляторы. Это препараты на основе пептидов, которые помогают органам и тканям эффективно восстанавливаться. Каждый пептидный препарат разрабатывается для каждого конкретного органа.